Makro's Groene Koers: Duurzaamheid in de Groothandel
De Groene Revolutie in de Groothandel: Waarom Makro Investeert in Duurzaamheid
In de snel veranderende wereld van de B2B-retail en groothandel, is duurzaamheid niet langer een optionele toevoeging, maar een cruciale pijler voor continuïteit en klantvertrouwen. Voor Makro, als partner van duizenden ondernemers, betekent dit een diepgaande transformatie van de bedrijfsvoering. Het is een reis die verder gaat dan alleen het naleven van regelgeving; het is een investering in de toekomst van onze klanten, onze medewerkers en de planeet.
Lees ook: Makro's Duurzame Sprong: Groen Inkopen voor Bedrijven
De druk vanuit de markt is voelbaar. Klanten, van horecaondernemers tot kleine retailers, eisen transparantie en verantwoordelijkheid. Ze willen weten waar hun producten vandaan komen en hoe de keten is ingericht. Bij Makro zien we dit als een kans om leiderschap te tonen en onze rol als groothandel te herdefiniëren.
Voedselverspilling: Een Cruciale Focus voor de Horeca en Detailhandel
Een van de meest urgente uitdagingen in onze sector is het minimaliseren van voedselverspilling. Dit raakt zowel de portemonnee van onze klanten als het milieu. Makro heeft diverse initiatieven gelanceerd om dit probleem aan te pakken, specifiek gericht op de dynamiek van de groothandel.
Slimmer Inkopen en Slimmer Verdelen
Onze logistieke planning is de afgelopen jaren aanzienlijk verfijnd. Door betere data-analyse kunnen we nauwkeuriger voorspellen welke volumes nodig zijn in welke vestigingen. Dit vermindert overschotten bij de bron.
Daarnaast werken we nauw samen met onze leveranciers om flexibelere bestelopties aan te bieden, waardoor onze klanten, die vaak te maken hebben met onvoorspelbare vraag, minder risico lopen op bederf.
Een concreet voorbeeld is onze aanpak voor producten met een kortere houdbaarheid. We hanteren een dynamische prijsstelling die, wanneer een product de THT-datum nadert, automatisch een korting activeert. Dit moedigt klanten aan om deze producten te kopen en direct te gebruiken, in plaats van ze te laten weggooien.
- Samenwerking met Voedselbanken: Restpartijen die nog veilig en geschikt zijn voor consumptie, worden via gerichte programma's gedoneerd aan lokale voedselbanken. Dit zorgt voor maatschappelijke meerwaarde.
- 'Perfect Imperfect' Promoties: We promoten actiever groenten en fruit die niet voldoen aan de strikte esthetische eisen, maar wel van uitstekende kwaliteit zijn. Dit is een directe besparing voor de klant.
Energie-efficiëntie: Van Koeling tot Verlichting
De exploitatie van grote winkeloppervlakken en uitgebreide koelketens vereist veel energie. Het verlagen van onze CO2-voetafdruk begint bij het efficiënter maken van onze infrastructuur.
Investeren in Duurzame Technologie
We hebben een meerjarenplan uitgevoerd om de energieprestaties van onze vestigingen structureel te verbeteren. Dit gaat verder dan alleen het vervangen van lampen.
- LED-Transformatie: De volledige overstap naar energiezuinige LED-verlichting in alle opslag- en verkoopruimtes heeft geleid tot een significante daling van het elektriciteitsverbruik.
- Optimalisatie Koelsystemen: We investeren in de nieuwste generatie koel- en vriesinstallaties die gebruikmaken van natuurlijke koudemiddelen met een lage GWP (Global Warming Potential). Dit is cruciaal voor het behoud van de kwaliteit van ons assortiment.
- Slimme Gebouwbeheersystemen (GBS): Deze systemen monitoren en reguleren verwarming, ventilatie en koeling op basis van realtime bezettingsgraad en buitentemperaturen, waardoor onnodig energieverbruik wordt voorkomen.
Deze investeringen vertalen zich direct naar lagere operationele kosten, wat uiteindelijk ten goede komt aan de scherpe prijzen die wij onze zakelijke klanten bieden.
Verantwoord Inkopen: De Kracht van de Ketentransparantie
Als groothandel zijn wij de schakel tussen producenten en de eindgebruiker. Onze inkoopbeslissingen hebben dus een enorme impact op de gehele keten. Duurzaamheid vereist daarom een kritische blik op ons assortiment.
Richtlijnen voor Duurzame Productselectie
Makro streeft ernaar om het aandeel duurzaam gecertificeerde producten jaarlijks te verhogen. We richten ons daarbij op drie kerngebieden:
- Certificering: We geven de voorkeur aan leveranciers met erkende duurzaamheidskeurmerken (bijvoorbeeld MSC voor vis, Rainforest Alliance voor koffie en cacao).
- Lokale Inkoop: Waar mogelijk, versterken we de samenwerking met lokale en regionale leveranciers. Dit verkort de transportroutes en ondersteunt de lokale economie – een win-win voor onze MKB-klanten.
- Verpakkingsminimalisatie: We werken actief samen met leveranciers om onnodige verpakkingen te reduceren of over te schakelen op recyclebare materialen. Denk hierbij aan het stimuleren van bulkverpakkingen die direct in de professionele keuken gebruikt kunnen worden.
MVO in de Dagelijkse Praktijk: Onze Medewerkers en de Gemeenschap
Duurzaamheid gaat niet alleen over milieu; het omvat ook sociale verantwoordelijkheid (MVO). Onze medewerkers zijn de drijvende kracht achter de implementatie van onze duurzaamheidsdoelstellingen.
Training en Betrokkenheid
We investeren in trainingen over afvalscheiding, energiebesparing en het correct hanteren van voedselveiligheidsprotocollen. Medewerkers die getraind zijn in duurzaamheid, kunnen deze kennis ook overbrengen op onze klanten.
Daarnaast moedigen we initiatieven aan waarbij Makro fysiek bijdraagt aan de lokale gemeenschap, bijvoorbeeld door het sponsoren van lokale sportclubs of het faciliteren van vrijwilligerswerk door ons personeel. Dit versterkt de band tussen Makro vestigingen en hun directe omgeving.
De Toekomst: Samen Bouwen aan een Circulaire Groothandel
De transitie naar een volledig circulaire economie is een marathon, geen sprint. Voor Makro betekent dit een voortdurende evaluatie van processen en het omarmen van innovatie.
We kijken naar mogelijkheden voor het hergebruik van pallets en kratten door middel van geavanceerde retoursystemen. Ook de digitalisering speelt een sleutelrol; digitale facturatie en het minimaliseren van papierverbruik zijn standaard geworden.
Voor onze klanten, de ondernemers die de ruggengraat van de Nederlandse economie vormen, bieden wij hiermee niet alleen een betrouwbare leverancier, maar ook een partner die hen helpt hun eigen duurzaamheidsdoelen te bereiken. Door samen te werken aan een efficiëntere, minder verspillende en verantwoorde keten, verzekeren we samen het succes van morgen.
De inzet van Makro voor duurzaamheid is een belofte: wij blijven innoveren om een groothandel te zijn die economisch rendeert én ecologisch verantwoord handelt.