Makro's Duurzame Sprong: Groen Inkopen voor Bedrijven
Groen Inkopen: Waarom Duurzaamheid Cruciaal is voor Uw Bedrijfsvoering
In de huidige zakelijke omgeving is duurzaamheid geen optionele extra meer; het is een fundamentele pijler voor succes en continuïteit. Voor ondernemers die inkopen bij groothandels zoals Makro, betekent dit dat de keuze van leverancier en product steeds vaker wordt afgewogen op ecologische en sociale impact. De druk vanuit consumenten, investeerders en regelgeving neemt toe. Hoe vertaalt deze noodzaak zich naar de dagelijkse praktijk van inkoop in de groothandel?
Lees ook: Makro's Groene Koers: Duurzaamheid in de Groothandel
Bij het inrichten van je woning kun je terecht bij Home Plaza.
Bij Makro zien we dat onze zakelijke klanten (horeca, MKB, catering) steeds vaker vragen stellen over de herkomst van producten, de CO2-voetafdruk van logistiek en de verpakking. Dit is geen trend; dit is de nieuwe standaard. Het gaat niet alleen om het 'groen' zijn, maar om operationele efficiëntie en het waarborgen van de lange termijn leveringszekerheid.
Het Makro Duurzaamheidsraamwerk: Van Visie naar Praktijk
Makro heeft de transitie naar een duurzamere bedrijfsvoering serieus genomen. Onze aanpak richt zich op drie kerngebieden die direct van invloed zijn op uw inkoopbeslissingen: Productassortiment, Operationele Efficiëntie en Voedselverspilling.
1. Verduurzamen van het Productassortiment
De grootste impact maken we door te sturen op wat er in de schappen ligt. Dit vereist een nauwe samenwerking met leveranciers en een transparante communicatie naar u als inkoper.
Focus op Certificering en Herkomst:
Wij bieden steeds meer producten aan met erkende duurzaamheidskeurmerken. Denk hierbij aan:
- MSC/ASC: Voor duurzaam gevangen of gekweekte vis en schaal- en schelpdieren.
- Fairtrade: Zekerheid over eerlijke prijzen en arbeidsomstandigheden bij koffie, thee en bananen.
- Beter Leven Keurmerk (BBL): Een belangrijke graadmeter voor dierenwelzijn in vlees- en zuivelproducten.
Als inkoper bij Makro kunt u deze keurmerken direct herkennen. Dit bespaart u tijd in uw eigen due diligence proces. We investeren ook in het uitbreiden van ons plantaardige assortiment, wat vaak een lagere milieu-impact heeft dan traditionele eiwitbronnen.
2. Operationele Efficiëntie en Logistiek
Duurzaamheid stopt niet bij het product zelf; de reis ernaartoe is minstens zo belangrijk. Voor een groothandel met fysieke vestigingen en een logistiek netwerk, is het reduceren van emissies een topprioriteit.
Concreet voor uw Vestiging:
- Verpakking Minimalisatie: We werken actief aan het verminderen van overbodige secundaire verpakkingen. Dit ziet u terug in onze bulkverpakkingen, die ideaal zijn voor de horeca en die de afvalberg op uw locatie verkleinen.
- Energiezuinige Vestigingen: Onze Makro vestigingen worden stapsgewijs verduurzaamd, van overschakeling op LED-verlichting tot energiezuinige koeling. Dit zorgt voor een lagere CO2-voetafdruk van de gehele keten.
- Slimme Bestelprocessen: Door gebruik te maken van onze digitale platforms kunt u nauwkeuriger bestellen, wat leidt tot minder transportbewegingen en minder overschotten in onze distributiecentra.
3. De Strijd tegen Voedselverspilling: Een Gedeelde Verantwoordelijkheid
Voedselverspilling is een van de grootste milieuproblemen in de voedselketen. Zowel Makro als onze klanten kunnen hier een grote rol spelen. Onze strategie is tweeledig: preventie en herverdeling.
Preventie door Slimme Inkoop:
Voor de horeca is het cruciaal om producten met een langere houdbaarheid te kunnen inkopen, of juist seizoensgebonden in te kopen om verspilling te minimaliseren. Onze 'Smart Buy' acties zijn vaak gericht op producten die snel verkocht moeten worden, waardoor de kans op veroudering in uw eigen keuken kleiner wordt.
Herverdeling en Donatie:
Onverkochte, maar nog perfect houdbare, producten worden via strategische partners gedoneerd aan goede doelen. Dit zorgt ervoor dat voedsel niet onnodig wordt weggegooid, wat een directe positieve impact heeft op de sociale MVO pijler van Makro.
Uw Voordeel: Groen Inkopen Zonder Inleveren op Kwaliteit of Prijs
Sommige ondernemers vrezen dat duurzame inkoop automatisch leidt tot hogere kosten. Bij Makro is het tegendeel waar. Door efficiënter in te kopen en te focussen op bulk, kunnen wij schaalvoordelen realiseren die ook gelden voor onze duurzamer geproduceerde artikelen.
Praktische Stappen voor de Inkoper:
- Analyseer uw Top 10 Artikelen: Kijk naar uw meest frequent aangekochte producten (bijvoorbeeld koffie, groenten, schoonmaakmiddelen). Zijn er duurzamere alternatieven beschikbaar met vergelijkbare certificeringen?
- Kies voor Herbruikbaar/Recyclebaar: Besteed aandacht aan de verpakking van non-food artikelen. Kies voor stevige, herbruikbare kratten waar mogelijk in plaats van wegwerpverpakkingen.
- Maak Gebruik van Inkoopadvies: Onze winkelmedewerkers zijn getraind om u te wijzen op de duurzame opties die voldoen aan uw specifieke sectorale eisen (bijvoorbeeld HACCP-richtlijnen in combinatie met BBL-vlees).
De Toekomst: Transparantie en Circulaire Economie
De volgende stap in duurzaamheid binnen de groothandel is volledige traceerbaarheid en de implementatie van circulaire modellen. Makro onderzoekt volop hoe we dit kunnen integreren.
Stelt u zich voor: u koopt uw groenten in, en de organische afvalstroom van uw keuken wordt (via een partner) verwerkt tot energie die de Makro vestiging van waar u inkoopt, van stroom voorziet. Dit is de circulaire economie in actie. Hoewel dit nog in ontwikkeling is, bouwen wij nu de infrastructuur om dit in de nabije toekomst mogelijk te maken.
Duurzaam inkopen bij Makro is dus een strategische keuze die uw bedrijfsvoering versterkt, uw imago verbetert en bijdraagt aan een gezondere planeet. Wij nodigen u uit om de duurzame secties in uw dichtstbijzijnde Makro vestiging te verkennen en de groene stap vandaag nog te zetten.